茹で鶏のタルタル風の献立(2022年4月28日の朝ごはん)

茹で鶏のタルタル風の献立

きんぴらごぼうごはん
茹で鶏のタルタル風
ナスの甘辛焼き
あぶら菜
切り干し大根煮
トマトの酢玉ねぎのせ
味噌汁
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

茹で鶏のタルタル風の献立
前日に下ごしらえをしておいた茹で鶏を使ったメインの朝ごはん。
その他ほとんどのモノが、下ごしらえ済み、冷凍保存を解凍したもの。

きんぴらごぼうごはん
炊いたもち麦入りごはんに、冷凍保存のきんぴらごぼうを温めて混ぜただけ。

きんぴらごぼうごはん

もち麦入りごはん
トースターパンスクエアでもち麦入りごはんを炊きました。

もち麦入りごはん

もち麦入りごはん

茹で鶏のタルタル風
下ごしらえ済みのピーラーきゅうりの上に裂いた茹で鶏。
潰したゆでたまごに下ごしらえ済みの玉ねぎのみじん切り、マヨネーズ(カロリーオフ)とこしょうでタルタル風。

茹で鶏のタルタル風

ナスの甘辛焼き、あぶら菜、切り干し大根煮

ナスの甘辛焼き、あぶら菜、切り干し大根煮

(2022年4月28日の朝ごはん)

おかず作りの準備
冷凍保存をしていたものを冷凍庫から…
お味噌汁の長ネギの青みは硬いネギだったので、長めに煮ました。

おかず作りの準備

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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