赤魚の焼魚メインの献立

2018年7月18日

赤魚の焼魚メインの献立です。

ごはん、赤魚の焼魚、トマトの酢玉ねぎのせ、コールスローサラダ、3点盛り(紫キャベツとわかめときゅうりの甘酢和え、ズッキーニの中華風、いんげんのピーナツ和え)

赤魚は粕漬。
主人は昔は粕漬はあまり好きではなかったけど、最近は好んで食べます。
私は子供の頃から「タイ粕」が大好き、だから赤魚の粕漬も大好き(笑)。

トマトの酢玉ねぎのせ。
カットしたトマトに、作り置きの酢玉ねぎをのせただけ。

コールスローサラダ。
スーパーのカット野菜で簡単に～。

紫キャベツとわかめときゅうりの甘酢和え。
作り置きの紫キャベツの甘酢和えに、カットワカメときゅうりをあえただけ。
紫キャベツの甘酢和えは最近作り置きをしておくようになったけど、1品増やすのにも便利だし、何よりさっぱりとしておいしいです。

ズッキーニの中華風。
作り置きを盛り付けただけ。
黄色いズッキーニは緑のズッキーニより皮がやわらかく、フルーティな感じ。
私はどちらかというと緑の方が好きだけど、主人は黄色がいいんだって。

いんげんのピーナツ和え。
作り置きを盛り付けただけ。

野菜たくさん？の献立でした。