たまご粥メインの献立(2018年8月18日の昼ごはん)

たまご粥メインの献立です。
たまご粥、焼魚(さんま開き)、もやし炒め、カラフルピーマンのマリネ、豆腐の梅ドレ和えきゅうりかけ、ナスの中華風
たまご粥。
おじやといった方がいいかなー。
この日は私がちょっと調子が悪くて、主食はたまごを入れたお粥にしました。
焼魚(さんま開き)。
冷凍してあったものを解凍して、ホイルに包んでトースターで焼きました。
もやし炒め。
もやし、人参、いんげんを炒めただけ。
カラフルピーマンのマリネ(作り置き)。
豆腐の梅ドレ和えきゅうりかけ。
千切りきゅうりを梅ドレとごま油で和え、豆腐にのせただけ。
ナスの中華風(作り置き)。

HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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