鮭ちらしメインの献立(2018年8月30日の昼ごはん)

鮭ちらしメインの献立

鮭ちらしメインの献立です。

鮭ちらし、トマトとナスのサラダ、チョレギサラダ、とろろ昆布のお吸い物、水切りヨーグルトのホイップクリーム添え

鮭ちらし
酢飯(酢とパルスイートゼロ)に、鮭フレークと炒り卵、塩もみしたきゅうり、白ごまを入れて混ぜただけ。
細かく刻んだ大葉を入れてもOK。

鮭ちらし

トマトとナスのサラダ
作り置きのなすの甘酢醤油漬けに、カットしたトマトを和えただけ。

トマトとナスのサラダ

チョレギサラダ
レタス、きゅうり、スライス玉ねぎ。

チョレギサラダ

とろろ昆布のお吸い物
お椀に入れたとろろ昆布に、白だしで作ったお吸い物を入れただけ。
青みのネギでもあったらよかったな。

とろろ昆布のお吸い物

水切りヨーグルトのホイップクリーム添え
チーズケーキみたいー(^^♪。

水切りヨーグルトのホイップクリーム添え

鮭ちらしメインの献立

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。