お雑煮メインの献立(2018年10月4日の朝ごはん)

2018年10月9日

お雑煮メインの献立です。

※食前にまいたけ煮(食事の30分前くらい)
お雑煮、里芋煮、コールスローサラダ、トマトの酢玉ねぎのせ、白菜の浅漬け

お雑煮
もらったお餅がまだ残っていたので、ひさしぶりにお雑煮にしました。
野菜は冷蔵庫、冷凍庫にあったものを使用。
大根、白菜、人参、ごぼう、ネギ。
だしパックでだしをとってお雑煮のつゆを作りました。

里芋煮
作り置きしておいた里芋煮。

コールスローサラダ

トマトの酢玉ねぎのせ

白菜の浅漬け

まいたけ煮(食前)
毎朝食前に50g前後のまいたけを食べるようにしています。
(朝食の30分くらい前を目安に…)
食前まいたけを始めて、そろそろ1ヶ月くらい経つかなー？

※アップしている献立と、記事をアップしている日は違う日です。

この日食べた切り餅は、1枚が約50gで、主人は3個食べました(病院の栄養指導の指示通り)。
ちなみにお餅の1単位(80kcal)は、35g(目安：4×5×1.5cm)※食品交換表より