たまごかけごはんメインの献立(2018年11月18日の朝ごはん)

2018年11月25日

たまごかけごはんメインの献立です。

※食前にまいたけ煮(食事の30分前くらい)
ごはん、たまごの黄身、ボイルウインナー粒マスタード添え、高野豆腐の含め煮、味付けめかぶのきゅうりのせ、トマトの酢玉ねぎのせ

たまごの黄身
たまごかけごはんは「黄身」のみ。
以前は白身もかけていたけど、黄身だけのほうが濃くておいしいー。
取り除いた白身は冷凍し、汁物系などに使っています。

ボイルウインナー粒マスタード添え

高野豆腐の含め煮

味付けめかぶのきゅうりのせ

※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。

【ちょこっとメモ】
たまご1個あたりの栄養素について調べてみた。
黄身のカロリーは66kcal、たんぱく質は2.8g、脂質は5.7g。
白身のカロリーは18kcal、たんぱく質は4g、脂質は0g。
食品成分データベース(文科省)を参考にしました。