チャーハンメインの献立(2019年1月24日の昼ごはん)
チャーハンメインの献立です。
チャーハン(冷凍食品)、きんぴら、こんにゃく煮、冷凍豆腐のステーキ風ブロッコリー添え、野菜サラダ、落としたまごと白菜
チャーハンは冷凍食品。
きんぴらはチルド。
こんにゃく煮は作り置き。
冷凍豆腐のステーキ風ブロッコリー添えは、冷凍しておいた豆腐を解凍し、水気を絞ってフライパンで焼きました。
ブロッコリーも豆腐の横でいっしょに焼きましたー。
(ブロッコリーは焼くと香ばしくておいしい！)
落としたまごと白菜は、しょうゆベースの白菜や人参入りの汁物にたまごを落として煮ただけ。
野菜サラダはドレッシングで和えてから器に盛り付け。
あとからドレッシングをかけるより、和えてから盛り付けのほうが少ないドレッシングで済むし、我が家はこのほうが食べやすいので。
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。
「血糖値上昇を抑える食べ物、食物繊維を多く含む食品」から、
今回の食事で摂ったものをチェックしてみました。
玄米、胚芽米、ライ麦パン
大豆、納豆、おから、枝豆
しいたけ、えのき、しめじ、きくらげ、まいたけ、エリンギ、なめこ、マッシュルーム
わかめ、ひじき、昆布、こんにゃく、しらたき
トマト、ゴーヤ、モロヘイヤ、玉ねぎ、ごぼう、たけのこ、
人参、おくら、いんげん、れんこん、ブロッコリー、ほうれん草
酢、切り干し大根、アーモンド、くるみ