真あじ開きの焼魚メインの献立(2019年1月28日の朝ごはん)

真あじ開きの焼魚メインの献立です。
※食前にまいたけ煮(食事の30分前くらい)
ごはん、真あじ開きの焼魚、コールスローサラダ、トマトの酢玉ねぎのせ、オクラめかぶ、煮豆
真あじ開き
最近お気に入りのあじの開き…このパッケージが目印。
ふんわりやわらかくて、塩気もちょうどよくて、値段も安くて…ホントにおいしい!
言い過ぎかもしれないけど、スーパーで買うあじの開きがこんなにおいしいと思ったのは初めてかも???
見かけたら一度買ってみてください(^^♪。
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。
「血糖値上昇を抑える食べ物、食物繊維を多く含む食品」から、
今回の食事で摂ったものをチェックしてみました。
玄米、胚芽米、ライ麦パン
大豆、納豆、おから、枝豆
しいたけ、えのき、しめじ、きくらげ、まいたけ、エリンギ、なめこ、マッシュルーム
わかめ、ひじき、昆布、こんにゃく、しらたき
トマト、ゴーヤ、モロヘイヤ、玉ねぎ、ごぼう、たけのこ、
人参、おくら、いんげん、れんこん、ブロッコリー、ほうれん草
酢、切り干し大根、アーモンド、くるみ
※めかぶは、わかめの根元部分
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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