焼きカレーの献立(2020年5月29日の夜ごはん)

焼きカレーの献立
焼きカレー
ボイルイカ、わさび醤油
わかめときゅうりの酢の物
野菜サラダ
焼きカレー
主人のリクエストの焼きカレー。
温めたごはんをグラタン皿に盛り、その上に温めたレトルトカレーをかけ、とけるチーズをのせてオーブントースターで焼くだけ。
レトルトカレーはハウスのプロ クオリティで、1袋(178kcal)を二人で分けました。
超簡単、手抜きの夜ごはんだったけど、おいしく食べられました。
ボイルイカ、わさび醤油
市販のボイルイカ。
何かしようと思って買ってきたけど、結局わさび醤油で…(^^;)。
野菜サラダ
スイスチャードというカラフルほうれん草みたいな野菜中心のサラダ。
わかめときゅうりの酢の物
わかめはすぐ使えるように下ごしらえしておいたもの。
きゅうりは酢の物にして作り置き。
きゅうりの酢の物は、白だしを少し入れて作るとおいしいです。
白だし、酢、パルスイート。
わかめときゅうり、この二つを合わせて簡単酢の物~。
白ごま少々。
(2020年5月29日の夜ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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