ドリア(マンナンヒカリ入りごはん使用)の献立(2020年7月25日の昼ごはん)

ドリア(マンナンヒカリ入りごはん使用)の献立
ドリア(マンナンヒカリ入りごはん使用)
コールスローサラダ
もずく酢
しいたけ煮
キウイフルーツ
ドリア(マンナンヒカリ入りごはん使用)
糖質・カロリーオフのマンナンヒカリ入りごはんを使ってドリアを作りました。
マンナンヒカリ入りごはんはケチャップライスに…。
ホワイトソースはたっぷりかけたいけど、そこはがまん、少なめ。
ホワイトソース
ホワイトソースはいつも通り、電子レンジ調理。
電子レンジで作るホワイトソースは簡単で、失敗なし。
作ったホワイトソースは少し冷凍しておきました。
今回のホワイトソースの分量は…
バター…15g
小麦粉…15g
牛乳…250ccくらい
塩コショウ、コンソメ
バターと小麦粉を耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで1分ほど加熱(バターが溶けるまで)。
その中に分量の牛乳を最初は少しずつ、ある程度牛乳が混ざってきたらいっきに入れて大丈夫。
塩コショウ、コンソメも入れて混ぜ、電子レンジ600Wで2分ほど加熱。
取り出して混ぜて、その後は様子を見ながら、1分ずつとか短めに加熱。
とろみがついたら出来上がり。
最初、牛乳200ccで作って、そのまま放置しておいたら、使う時になったらかなりかためになっていたので、さらに牛乳を50cc程度足して加熱。
ごはんにかける時は少しゆるゆるだったけど問題なし…。
(2020年7月25日の昼ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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