ドリア(マンナンヒカリ入りごはん使用)の献立(2020年7月25日の昼ごはん)

2020年7月27日

ドリア(マンナンヒカリ入りごはん使用)の献立

ドリア(マンナンヒカリ入りごはん使用)
コールスローサラダ
もずく酢
しいたけ煮
キウイフルーツ

ドリア(マンナンヒカリ入りごはん使用)
糖質・カロリーオフのマンナンヒカリ入りごはんを使ってドリアを作りました。
マンナンヒカリ入りごはんはケチャップライスに…。
ホワイトソースはたっぷりかけたいけど、そこはがまん、少なめ。

ホワイトソース
ホワイトソースはいつも通り、電子レンジ調理。
電子レンジで作るホワイトソースは簡単で、失敗なし。
作ったホワイトソースは少し冷凍しておきました。

今回のホワイトソースの分量は…

バター…15g
小麦粉…15g
牛乳…250ccくらい
塩コショウ、コンソメ

バターと小麦粉を耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで1分ほど加熱(バターが溶けるまで)。
その中に分量の牛乳を最初は少しずつ、ある程度牛乳が混ざってきたらいっきに入れて大丈夫。
塩コショウ、コンソメも入れて混ぜ、電子レンジ600Wで2分ほど加熱。
取り出して混ぜて、その後は様子を見ながら、1分ずつとか短めに加熱。
とろみがついたら出来上がり。

最初、牛乳200ccで作って、そのまま放置しておいたら、使う時になったらかなりかためになっていたので、さらに牛乳を50cc程度足して加熱。
ごはんにかける時は少しゆるゆるだったけど問題なし…。

(2020年7月25日の昼ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。