魚肉ソーセージとパプリカの炒め物の献立(2020年10月31日の朝ごはん)

ごはん
魚肉ソーセージとパプリカの炒め物
焼き明太子
しめじの甘辛煮
菊芋の甘味噌煮
コールスローサラダ
トマトの酢玉ねぎのせ
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
魚肉ソーセージとパプリカの炒め物の献立
パプリカを使ったら、ちょっとカラフルなお膳?になったー(笑)。
魚肉ソーセージとパプリカの炒め物
油は使わず、魚肉ソーセージとパプリカを炒め、味付けはガーリックバターソースを少々。
下ごしらえをしておいたブロッコリーを温める程度にサッと炒めて出来上がり。
焼き明太子
今回は明太子を焼きました。
生のまま食べる明太子もおいしいけど、焼いた明太子もおいしいー。
しめじの甘辛煮
耐熱ボウルにしめじを入れ、しょう油とみりん、パルスイート、唐辛子。
軽くラップをして電子レンジで加熱。
しめじの甘辛煮の作り置きの完成。
菊芋の甘味噌煮
スライスして冷凍しておいた菊芋を、甘味噌で煮ました。
煮た、というか、電子レンジ加熱。
いつもの生で食べる菊芋の甘酢醤油漬けもおいしいけど、甘味噌煮もおいしいー。
(2020年10月31日の朝ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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