焼たらこの献立(2020年12月5日の朝ごはん)|下ごしらえ(菊芋、玉ねぎ、きゅうり)

焼たらこの献立

ごはん(黒米入り)
焼たらこ
ひじき煮
菊芋の甘酢醤油漬け
トマトの酢玉ねぎのせ
味噌汁
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

焼たらこの献立
前日の朝に焼いたたらこが残っていたので、それをメインで朝ごはん。
あとは作り置き、下ごしらえをしておいたものを並べただけ。
簡単な朝ごはん。

(2020年12月5日の朝ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。

下ごしらえ(菊芋、玉ねぎ、きゅうり)

朝ごはんの用意をする前に、簡単な下ごしらえ。
菊芋、玉ねぎ、きゅうり。

菊芋はいつも食べている菊芋の甘酢醤油漬け。
きゅうりは千切りにしておいただけ。
玉ねぎはスライスをして酢玉ねぎ用。

下ごしらえ(菊芋、玉ねぎ、きゅうり)

3つの野菜、すべてベンリナー(野菜スライサー)でスライス。
超簡単♪(笑)

スライサーのことは以前の記事でアップ中↓
ベンリナースライサー(万能野菜調理器)で野菜の下処理

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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