献立記録、2018年4月6日(朝昼)の食事

2018年4月13日

糖尿病で食事制限をしている我が家の、2018年4月6日の朝ごはん、昼ごはんの献立。

●ニラ玉、ブロッコリー添えメインの献立(朝ごはん)

ごはん
ニラ玉、ブロッコリー添え
スライスオニオンサラダ
きゅうりとカニかまのマヨ和え
トマト
シチュー(残り物)
イチゴホイップクリーム添え
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卵1個でニラ玉。
スライスオニオンは、複数個の玉ねぎをスライサー(ベンリナー)でスライスして保存しておくとラク。

●具だくさんパスタメインの献立(昼ごはん)

具だくさんパスタ
きゅうりの塩昆布和え
冷奴(ノンオイルドレッシングかけ)
こんにゃくのピリ辛煮(作り置き)
水切りヨーグルトイチゴジャム添え
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具だくさんパスタは、蒟蒻効果のパスタを使いました。
野菜いろいろ(プチトマト、ナス、ピーマン、キャベツなど)を炒め、味付けは塩コショウとコンソメ、燻製しょう油で、ガーリックも入っています。
きゅうりの塩昆布和えとこんにゃくのピリ辛煮は作り置きのおかず。
冷奴にかかっている小ねぎは冷凍してあるもの。

主人の食べ方はめちゃめちゃ早いんです((+_+))。
もっとゆっくり、もう少し落ち着いて食べたら？っていうと、噛む回数を増やしたりするけど、少し経つとまたあまり噛まずにパクパク流し込むような食べ方になってしまいます。
正直、イラッとします…。
だから、一口が小さくなるようにトマトやイチゴなどはカットするようにしているけど。

間食をしないようになったから、おなかもすいて食事が待ち遠しいのはわかるけど、がっついて食べているように見えて、本当にイヤです…。