カラスカレイの煮付けの献立(2021年1月9日の朝ごはん)|煮付けの煮汁で卯の花

ごはん(黒米入り)
カラスカレイの煮付け、かき菜添え
赤大根の甘酢漬け
こんにゃく煮
菊芋のガーリックバターソースかけ
味付めかぶ
トマトの酢玉ねぎのせ
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
カラスカレイの煮付けの献立
ひさしぶりに煮魚。
少し甘めに煮たカラスカレイの煮付けです。
主菜の魚以外は作り置き、下ごしらえをしておいたもの。
カラスカレイの煮付け、かき菜添え
(2021年1月9日の朝ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日もあります。
煮付けの煮汁で卯の花
カラスカレイの煮付けの煮汁を使って卯の花を作りました。
おからパウダー、人参、ごぼう、ちくわ。
卯の花の完成。
煮付けの煮汁に対して、使ったおからパウダーが多くて…(^^;)。
味が煮汁だけでは決まらず、調味料を足しました。
使ったおからパウダーは50g。
半分の25gくらいにすればよかったな…。
多く出来過ぎてしまった(>_<)。
人参、ごぼう、ちくわは冷凍しておいたものを使ったので、出来上がった卯の花を冷凍保存するわけにはいかないので、早めに食べきらないとね…。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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