玉ねぎ天(練り製品)とキャベツのソテーの献立(2021年3月3日の朝ごはん)

玉ねぎ天(練り製品)とキャベツのソテーの献立

ごはん(雑穀米入り)
玉ねぎ天(練り製品)とキャベツのソテー
明太子
千切りきゅうりと韓国海苔ふりかけの和え物
里芋としらたきの煮物
菊芋の甘酢醬油漬け
トマトの酢玉ねぎのせ
味噌汁
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

玉ねぎ天(練り製品)とキャベツのソテーの献立
煮物を作りながら朝ごはんの用意。
玉ねぎ天が残っていたので、それを使ってメインのおかず。
お味噌汁は前日の残りにわかめをプラス。

玉ねぎ天(練り製品)とキャベツのソテー
玉ねぎ天を切り、キャベツと人参(冷凍千切り)とともに油は使わず炒めました。
キャベツはざく切りにして電子レンジで軽く加熱してから使用。

玉ねぎ天(練り製品)とキャベツのソテー

千切りきゅうりと韓国海苔ふりかけの和え物
下ごしらえをしておいた長めの千切りきゅうり(お刺身のつまより少し太め)と韓国海苔ふりかけを和え、ごまドレッシングで味をつけました。

千切りきゅうりと韓国海苔ふりかけの和え物

里芋としらたきの煮物
朝ごはんの前に作り置きの煮物。
実家の家庭菜園の里芋と結びしらたき。
冷凍の枝豆を解凍してのせました。

里芋としらたきの煮物

(2021年3月3日の朝ごはん)

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昨日はひなまつりでしたね~。
我が家は特に何も作らず。
スーパーの手巻き寿司で済ませちゃいました(^^;)。
用事があって昨日はいろいろと出かけたのですが、街のケーキ屋さん、スーパー内のケーキ屋さんで行列になっているのをたくさん見かけました。
ウチもケーキを買おうかな?と思ったけど、行列に並ぶ時間はなかったので買わずに帰宅。
また後で食べたい時に食べればいいかな?

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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