イカの炊き込みごはんの献立(2021年4月1日の昼ごはん)

イカの炊き込みごはんの献立

イカの炊き込みごはん
冷凍カレーコロッケ
サラダ
ナスの甘辛焼き
たまご豆腐
味噌汁
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g

イカの炊き込みごはんの献立
茹でてある?イカ(そのまま食べられる)を買ってきたので、それを使ってイカの炊き込みごはんにしました。
今回は炊飯器で炊き、イカを除いて茶めしとして冷凍保存もしておいたー。

イカの炊き込みごはん

イカの炊き込みごはん

ソフトいかミミスライス
煮物などにも使えるってことで、炊き込みごはんにしてみました。

ソフトいかミミスライス

ソフトいかミミスライス

ソフトいかミミスライス
イカはサッと流水にくぐらせて、キッチンペーパーで水分を取ってから使用。

ソフトいかミミスライス

お米、調味料、水
お米3合、調味料はしょう油とみりんが大さじ3ずつ、ほんだし少々。
水は3合の目盛りまで。

お米、調味料、水

お米の上にイカ
イカは混ぜずにお米の上にのせて、炊き込みごはんモードで炊飯。

お米の上にイカ

イカの炊き込みごはんの炊き上がり!
何だかイカが少ないな(^^;)。
でも、いかめしみたいないい香り。

イカの炊き込みごはん

イカを取り除く
ごはんの上のイカを取り除いておきます。

イカを取り除く

ごはんをかき混ぜる
茶めし部分だけかき混ぜて先にごはん茶わんに盛り付けました。

ごはんをかき混ぜる

ごはんをかき混ぜる前にとっておいたイカを上にのせて完成です。
イカがかたくなってしまうかなと思ったけど普通にやわらかく、何よりイカの風味がついたごはんがおいしかったです。
何杯でもいけちゃう~(笑)。

イカの炊き込みごはん

冷凍カレーコロッケ
イカの炊き込みごはんだけでメインになるおかずはいらないなぁと思ったけど、冷凍の小さいカレーコロッケを付けました。
サクッとおいしいんですね、ビックリです(笑)。

冷凍カレーコロッケ

(2021年4月1日の昼ごはん)

 

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我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。