けんちんうどんの献立(2021年12月14日の朝ごはん)

けんちんうどん
ナスの甘辛炒め
カリフラワー
かぼちゃ
菊芋の甘酢醬油漬け
トマトの酢玉ねぎのせ
キムチ
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
けんちんうどんの献立
身体が温まるかなーとけんちんうどんにしました。
うどんは茹で麺を温めて使用。
けんちんうどん
ものすごい具だくさん(笑)。
大根、人参、白菜、長ネギ、ちくわ、鶏モモ肉、小葱。
人参は千切り(つまサイズ)に下ごしらえをしておいたものを使いました。
ナスの甘辛炒め、カリフラワー、かぼちゃ、菊芋の甘酢醬油漬け
作り置きを並べただけ。
(2021年12月14日の朝ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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