とろろうどんと明太チーズ餅の献立(2022年8月4日の昼ごはん)

とろろうどん
明太チーズ餅
ピクルス
スモークサーモンのマリネ
とろろうどんと明太チーズ餅の献立
1パック残っていた茹で麺を食べ切りたい!
うどんは二人で分けてミニうどんに。
足りない主食分は明太チーズ餅を作りました。
とろろうどん
冷凍保存をしておいたとろろを解凍してとろろうどん。
めんつゆは前日作ったうどんつゆの残りが冷蔵庫にあったので、それを使いました。
すごく冷えていておいしかったー。
明太チーズ餅
別記事でアップ。
ピクルス
カンタン酢で作り置きをしておいたピクルス。
スモークサーモンのマリネ
酢玉ねぎに漬け込んでおいたスモークサーモンのマリネ。
(2022年8月4日の昼ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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