お雑煮の献立(2025年11月21日の朝ごはん)｜焼き餅の香ばしさと野菜だしのやさしさ

2025年11月23日

お雑煮
おでん(魚河岸揚げ、大根、こんにゃく)
トマトの酢玉ねぎのせ
白菜の漬物
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

お雑煮の献立
今回の朝ごはんは、焼いたお餅を入れたお雑煮がメイン。
魚焼きグリルで焼いたお餅は、オーブントースターよりも焦げ目がよくついて香ばしく、とてもおいしく仕上がりました。
つゆは白菜・大根・人参の野菜だけでだしをきかせて、やさしい味わいに。
副菜には、魚河岸揚げ・大根・こんにゃくのおでんで塩気とだし感を。
トマトの酢玉ねぎのせでさっぱり感を、白菜の漬物で食感を添えて、味の変化が整った朝ごはんになりました(^^)

お雑煮(焼き餅・白菜・大根・人参)
魚焼きグリルで焼いた香ばしい餅を、野菜だけのだしで仕上げたつゆに合わせて。
やさしい甘みと香ばしさが重なる主菜。

おでん(魚河岸揚げ・大根・こんにゃく)
だしを含んだ大根やこんにゃくに、魚河岸揚げの旨みを添えて。
温かさと食感が心地よい副菜。

トマトの酢玉ねぎのせ
血糖値対策として毎朝続けている酢玉ねぎを、トマトにのせてさっぱり副菜に。

白菜の漬物
作り置きの漬物で、塩気と食感をプラス。
お雑煮やおでんとの相性も◎

(2025年11月21日の朝ごはん)

栄養バランスのポイント(およそ)
総カロリー：約595kcal
糖質量：約99g
※お雑煮で炭水化物と温かさをしっかり
※おでんでたんぱく質と食感をプラス
※酢玉ねぎと漬物で酸味と塩気を添えて、落ち着いた朝食に(^^)