【ミートボールで簡単朝ごはん】ミートボールの献立(2026年4月24日の朝ごはん)

(2026年4月24日の朝ごはん)
イシイのミートボールを使って簡単に用意した朝ごはん。
トマトの酢玉ねぎのせ、高野豆腐煮、たくあん、梅干も並べた献立。
立ち上がる時に左膝に少し痛みが出た状態。
リビングへ移動して少し歩くと痛みは軽減。
膝から下の重い感じは少なめで、足首は若干かたまっているような感覚。
手はこわばりはほぼなく、右手の中指に違和感。
痛みはないものの、関節が重いような独特の感覚。
手首の回しにくさは少なめ。
[献立]
ごはん
ミートボール
トマトの酢玉ねぎのせ
高野豆腐煮
たくあん
梅干
※ごはんの量は約150gで、カロリー:約250kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
ミートボール
イシイのミートボールを1/2袋使ったもの。
温めるだけで用意できる簡単なおかず。
トマトの酢玉ねぎのせ
夫の血糖値対策として続けているもの。
さっぱりしていて食べやすい。
高野豆腐煮
やさしい味で食べやすい一品。
たくあん
箸休めになる定番の漬物。
梅干
ごはんに合う定番のお供。

(2026年4月24日の朝ごはん)

※ミートボールと高野豆腐でたんぱく質を補給
※トマトと玉ねぎでビタミン・食物繊維をプラス
※ごはんで朝のエネルギーを確保
総カロリー・糖質量(およそ)
※総カロリー:約550kcal
※糖質量:約75g
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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