煮豚(豚バラ)

煮豚(豚バラ)

最近は煮豚(焼豚)を作る時は「豚肩ロース」が多かったけど、今回は豚バラが安かったので、ひさしぶりにバラ肉で煮豚を作りました。
圧力鍋で30分くらい?煮ました。
(圧力鍋のパッキンを交換しないとなぁ…)

煮豚(豚バラ)
調味料はだいたいこんな感じ
豚バラ肉…約300g
しょうゆ…35g
酒…35g
みりん…35g
パルスイート…小さじ2~
水…200ml
にんにくチューブ
生姜チューブ
長ネギの青み

煮豚(豚バラ)

煮豚(豚バラ)

あとで茹でたまごを作ってこの煮汁に漬け込もうかな?

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。