豚ロースの塩こうじ漬けの下ごしらえ(2023-9-1)

豚ロースの塩こうじ漬けの下ごしらえ
切り込みを入れた豚ロースを肉たたきで叩く
叩いた豚ロースに、お肉の重さの10%ほどの塩こうじを入れてもみ込みます。
口を縛って冷蔵庫か冷凍庫で保存します。
焼く時にガーリックパウダーや黒こしょうをふりかけて食べる予定。
クッキングフラワー(小麦粉)も少しふりかけて。
豚ロースの塩こうじ漬けの下ごしらえでした(^^)。
糖尿病と診断されて食事制限。HbA1cの数値が落ち着いている今は、ほぼ制限なしの我が家の献立の記録。
豚ロースの塩こうじ漬けの下ごしらえ
切り込みを入れた豚ロースを肉たたきで叩く
叩いた豚ロースに、お肉の重さの10%ほどの塩こうじを入れてもみ込みます。
口を縛って冷蔵庫か冷凍庫で保存します。
焼く時にガーリックパウダーや黒こしょうをふりかけて食べる予定。
クッキングフラワー(小麦粉)も少しふりかけて。
豚ロースの塩こうじ漬けの下ごしらえでした(^^)。
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