たまごケース(100円ショップ)
私はいつもたまごを買ってくると、蓋つきのたまごケースに入れ替えます。
(このたまごケースは100円ショップで買いました。確かセリア)
このたまごケースを買う前は、冷蔵庫に付いている蓋のないたまごケースを使用。
パックごとたまごを入れられて手間なしだったのですが、なぜかたまごのカラにひびが入ってしまうことが多かったんです。
どうしてなんだろう？
最初はたまごのカラにひびが入ってしまう原因がわからなかったのですが、どうもたまごケースを保管をする棚の位置がまずかったようです(^^;)。
そのケースを保管する棚の位置を冷気が出る吹き出し口付近にしていたため、たまごが凍ってカラにひびが入って割れてしまっていたんですね。
そこでたまごケースを移動させたのですが、それまでの棚の高さはケースの高さにピッタリのところで、デッドスペースはなし。
でも移動させた場所はチルド室のすぐ上の棚で、下写真を見てもらうとわかると思うのですが、たまごケースの上にデッドスペースができてしまうんです。
この場所がもったいない(笑)。
いろいろと下ごしらえや作り置きをするので、こんなスペースでも必要で。
ってことで、100円ショップで蓋つきのたまごケースを買ってきたってわけです。
蓋つきだと蓋の上にちょこっとモノが置けるので便利。
そう言えば、昨日のヤフーニュースにこんな記事が掲載されていましたね。
卵 冷蔵庫のドア保管避けて – Yahoo!ニュース
たまごの賞味期限は2か月？ 正しい保管方法を日本養鶏協会に聞いた
ヤフーニュースにたまごの賞味期限について詳しく載っているので、興味のある方はそちらをご覧ください。
我が家では、たまごはパックに記されている賞味期限内は「生」で食べ、それを超えたたまごは火を通して食べてます。
だいたい1ヶ月を目安に、万が一それを超えてしまった場合はもったいないけど処分。
ただ、そこまでたまごが残っていることはなく、残っていても賞味期限を過ぎてから1週間くらい？かなぁ？
あとは賞味期限内でも、一度に複数のたまごを使う場合は、1個ずつ小鉢に割ってから使います。
万が一腐っていた場合のことを考えて、念のため。
ちなみに家では腐ったたまごに遭遇したことはないけど、現場では何度かありました(+_+)。
本当に臭いです。
