なめたけ風を作り置き(2022-9-1)

なめたけ風

なめたけ風を作り置き

作るとおいしいなめたけ風~。
「風(ふう)」じゃなくて、なめたけでいいのかな?

えのき
私はキノコ類はサッと洗わないとイヤ(-_-;)。
なので今回ももちろんサッと洗いました。
これを3等分(半分でもOK)に切って…

えのき

お鍋に入れて…

えのき

えのき+調味料
しょう油とみりんを大さじ1ずつ、パルスイート小さじ1くらい、ほんだしを少々。
もし作る場合は調味料は加減してくださいね(^^)。

えのき+調味料

蓋をして煮詰めてなめたけの出来上がり。

なめたけ風

保存容器へ移してなめたけの作り置きの完成。

なめたけ風

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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