たまごとゴーヤの炒め物の献立(2020年7月25日の朝ごはん)、マンナンヒカリ入りごはん
たまごとゴーヤの炒め物の献立
マンナンヒカリ入りごはん
たまごとゴーヤの炒め物
コールスローサラダ
ポテトサラダ
トマトの酢玉ねぎのせ
味のり
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
マンナンヒカリ入りごはん
すごくひさしぶりのマンナンヒカリ入りごはん。
食品庫を片付けていて、賞味期限が近いことがわかり、食べきってしまおうと炊いてみました。
マンナンヒカリ
お米と混ぜて炊くだけ。
普通のごはんだけより、糖質・カロリーがカットでき、食物繊維も10倍。
以前は、糖質・カロリーをカットしたいと、毎日のようにこのマンナンヒカリを食べていたけど。
考え方が変わって、少ない量でもおいしいごはんが食べたい!と思うようになり、我が家の食卓から消えていきました。
その時の残りのマンナンヒカリは、75g入りが3本、1本で1合分なので合計3合分。
複数回に分けて使い切ろうかな?と思ったけど、思い切って一度に使ってしまうことに…。
マンナンヒカリ入りごはん
マンナンヒカリ3本分と、白米2合分に、黒米少々で炊いたごはん。
以前それほど気にならなかった「ニオイ」が、今回はちょっと気になった…。
せっかく炊いたけど、これはちょっと無理かな?
炊き上がったごはんをかき混ぜて…。
いつも通り、お茶碗に盛り付け…。
食べてみたら、炊き上がりの時のあの気になったニオイは大丈夫そう。
食感はちょっとやわらかめのごはんって感じで、食べることができました。
ちなみに主人は、マンナンヒカリ入りごはんだということに、まったく気が付いていません(笑)。
たまごとゴーヤの炒め物
スライスして下処理しておいたゴーヤとたまごを炒めたおかず。
ごま油少々で炒め、塩コショウとガラスープの素、しょう油、パルスイートで味付け。
(2020年7月25日の朝ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。
正直、私はもうごはんのまま食べるのはちょっときついかなー。
ふりかけを混ぜるとか、カレーをかけるとか、チャーハンにするとか…
それだったら大丈夫、食べきれそうです。
とりあえず、マンナンヒカリ入りごはんは冷凍してあって、この後の食事で食べてます。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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