いかめし風の献立(2021年5月28日の昼ごはん)

2021年5月30日

いかめし風
ローストビーフのサラダ
ナスの甘辛
かぼちゃ

いかめし風の献立
いかめしが食べたいとリクエストがあったので、さきいかを使って簡単いかめし風に。
あたりめよりもさきいかのほうがイカがやわらかく炊けておいしいです。
1食分しか炊かないので、トースターパンで炊飯。

いかめし風

さきいかを使っていかめし風
お米130g
水180cc(しょう油＋みりん＋水)
ほんだし少々
さきいかはキッチンバサミで細かくカットしました。
(100円くらいのさきいか1パック使用)

30分ほど浸水させてかき混ぜて、炊く直前にさきいかをのせる。

オーブントースターで15分ほど加熱。
スイッチが切れたらそのまま庫内で蒸らし。
いかめし風の完成です。
イカめしの香り～。

ローストビーフのサラダ
前日のローストビーフの残りとスライス玉ねぎ、千切りきゅうりを和えたサラダ。
ローストビーフのタレも残っていたので味付けはそれを使用。
少しタレを入れ過ぎて味が濃くなってしまったな(^^;)。

(2021年5月28日の昼ごはん)

お米の水加減
私はいつも「お米の重さ(g)×1.4＝水量(cc)」で計算してます。
この計算だとやわらかめのごはんが炊けます。
我が家はどちらかというとやわらかめのごはんが好き。