きゅうりの塩もみを2種類の作り置きに
塩をふりかけてしばらく放置しておいたきゅうり。
塩もみにし、水気を絞って2種類の作り置きにしました。
塩もみのまま
1/3程度は塩もみきゅうりのまま。
あとでツナ缶と和えようかなぁと思って。
酢の物
2/3は酢の物に。
このまま食べてもいいし、わかめやカニカマをプラスしてもいいし。
酢の物の味付けは、白だし+パルスイート+酢。
白だしをほんの少し入れるとおいしい酢の物になる~(^^)。
糖尿病で食事制限。HbA1cの数値が落ち着き、今はほぼ制限なしの献立。2023年11月私が関節リウマチを発症。
塩をふりかけてしばらく放置しておいたきゅうり。
塩もみにし、水気を絞って2種類の作り置きにしました。
塩もみのまま
1/3程度は塩もみきゅうりのまま。
あとでツナ缶と和えようかなぁと思って。
酢の物
2/3は酢の物に。
このまま食べてもいいし、わかめやカニカマをプラスしてもいいし。
酢の物の味付けは、白だし+パルスイート+酢。
白だしをほんの少し入れるとおいしい酢の物になる~(^^)。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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Posted by わか
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