手作りカッテージチーズ
お正月早々、賞味期限切れ問題発生~(笑)
明日までの賞味期限の未開封牛乳がある!
それをすべて一度に使い切るには、手作りカッテージチーズが手っ取り早いな。
ってことで、1Lすべてをカッテージチーズにしました。
牛乳1Lと酢60ml
火にかけて分離したらザルでこすだけ。
ある程度水分が切れたら塩を入れて手作りカッテージチーズの完成。
この手作りカッテージチーズとマヨネーズ(カロリーオフ)、ガーリックパウダーを混ぜて、ブロッコリーと和えるとおいしいんです。
糖尿病で食事制限。HbA1cの数値が落ち着き、今はほぼ制限なしの献立。2023年11月私が関節リウマチを発症。
お正月早々、賞味期限切れ問題発生~(笑)
明日までの賞味期限の未開封牛乳がある!
それをすべて一度に使い切るには、手作りカッテージチーズが手っ取り早いな。
ってことで、1Lすべてをカッテージチーズにしました。
牛乳1Lと酢60ml
火にかけて分離したらザルでこすだけ。
ある程度水分が切れたら塩を入れて手作りカッテージチーズの完成。
この手作りカッテージチーズとマヨネーズ(カロリーオフ)、ガーリックパウダーを混ぜて、ブロッコリーと和えるとおいしいんです。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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Posted by わか
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