作り置き、下ごしらえ(2023年9月19日)
作り置き、下ごしらえ(2023年9月19日)
ごぼうとこんにゃくの炒め煮
ちぎってあるこんにゃくときんぴらサイズに切ったごぼうで炒め煮。
ごま油の風味がイイ感じ。
今回は唐辛子は入れませんでした。
なすの甘辛炒め
いつもの甘辛炒めと味付けは同じなんだけど、なすをカリッとさせたくて、片栗粉をまぶしてから焼きました。
でもこれ、失敗(-_-;)。
使ったお鍋が小さ過ぎて、なすが重なってくっついてしまい、カリッとならなかったー。
なすを入れてすぐにお鍋をウォックパンにでも変えればよかったんだけど、面倒でそのまま作りました(笑)。
でも味はおいしいー。
なめたけ
しょう油、みりん、パルスイート、ほんだし。
電子レンジ加熱です。
わかめ
塩抜きをしてカットしておきました。
千切りキャベツ
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り、流水後に水気を絞って保存容器へ。
今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした(^^)。
野菜が高いですねぇ…(+_+)
