簡単朝ごはんの献立(2025年9月11日の朝ごはん)|彩り野菜でさっぱり、マヨネーズはカロリーカットで軽やかに

ごはん
ゆでたまご、千切りきゅうり添え
カラーピーマンの甘酢漬け
あみの佃煮
トマトの酢玉ねぎのせ
味のり
※ごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
簡単朝ごはんの献立
今回の朝ごはんは、ゆでたまごと千切りきゅうりに、味の素「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」のマヨネーズを添えた、やさしい一皿。
ごはんはいつも通り150gで、主食としてしっかり。
副菜には、カラーピーマンと玉ねぎの甘酢漬け+白ごま、あみの佃煮、トマトの酢玉ねぎのせ、味のり5枚を添えて、酸味・香ばしさ・発酵食品をバランスよく取り入れました。
ゆでたまご、千切りきゅうり添え
ゆでたまご1個と千切りきゅうりに、カロリーカットのマヨネーズを添えて。

カラーピーマンの甘酢漬け
カラーピーマンと玉ねぎを甘酢で漬けて、白ごまをふった副菜。
彩りもよく、さっぱりした味わいで箸が進みます。
あみの佃煮
カルシウムと旨みをプラスする小鉢。
ごはんとの相性も抜群。

トマトの酢玉ねぎのせ
酢玉ねぎは血糖値対策として毎朝の習慣。
トマトにのせて、酸味と彩りをプラス。
味のり(5枚)
白ごはんとの組み合わせで、朝の定番に。
(2025年9月11日の朝ごはん)

●総カロリー:約487kcal
●糖質量:約68g
(総カロリーと糖質量は、Microsoft Copilotでおおよその目安を算出)
※ゆでたまごとマヨネーズでたんぱく質と脂質をやさしく補給
※甘酢漬けと酢玉ねぎで酸味と食物繊維をプラス
※味のりと佃煮でミネラルと発酵食品を取り入れた、彩り豊かな朝ごはん
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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