竹の子ごはんの献立(2019年6月23日の昼ごはん)
竹の子ごはんの献立です。
竹の子ごはん
鶏むね肉の塩こうじ焼き、小松菜添え
こんにゃくのピリ辛煮(作り置き)
もずくときゅうりの酢の物
煮豆(市販)
竹の子ごはん
今回の味付けは、白だしメインではなく、しょう油とだしで味付けをしたので、色がしっかりと出ています。
主人は見た目の濃いほうが好み。
あと1回、竹の子ごはんが炊ける分の具を冷凍しておきました。
鶏むね肉の塩こうじ焼き、小松菜添え
皮をとって、適当な大きさに切った鶏むね肉を塩こうじで漬け込み、冷凍しておきました。
今回はそれを解凍し、グリルパンで蒸し焼きにしました。
鶏むね肉を漬け込む時の塩こうじの量は、鶏肉の重さの10%ほどを目安にしています。
(2019年6月23日の昼ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。
きゅうりの酢の物の作り置き、便利です。
酢、パルスイート、白だしで味付け。
少し多めの調味料にしておくと、あとから他の食材を混ぜた時に味が薄くならなくてイイです。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
スポンサーリンク
関連記事
温泉たまごの献立(2023年4月15日の朝ごはん)
黒米入りごはん 温泉たまご+燻製しょう油 ごま和え トマトの酢玉ねぎのせ 韓国海 ...
たまご焼きとさばらー味噌ラー油の献立(2024年2月18日の朝ごはん)
ごはん たまご焼き、焼ブロッコリー さばらー味噌ラー油 トマトの酢玉ねぎのせ 味 ...
侍ジャパン WBCを見ながら…(2023年3月10日の夜ごはん)
のり弁(ほっともっと) サラダ 味噌汁 ビール その他、冷蔵庫にあるもので… 侍 ...
皿うどんの献立(2022年5月15日の昼ごはん)
皿うどん お吸い物 皿うどんの献立 野菜を一皿でたくさん食べたい時は、皿うどん~ ...
トマト鍋の献立(2022年2月23日の夜ごはん)
ごはん トマト鍋 もずく酢きゅうり もやしとわかめの和え物 長ネギのおろし煮 明 ...
ディスカッション
コメント一覧
まだ、コメントがありません