バタじゃが明太の献立(2026年5月7日の朝ごはん)

2026年5月9日

(2026年5月7日の朝ごはん)

新じゃがを使ったバタじゃが明太がメインの朝ごはん。
じゃがいもを電子レンジで加熱し、塩・こしょうをふってバターをのせて再度加熱し、最後に明太子をのせて仕上げたもの。
ブロッコリーを添え、トマトの酢玉ねぎのせ、めかぶ、梅干も並べた献立。

前日はお昼過ぎまで腹痛が続き、下痢気味の状態。
外出の予定があったため、念のため正露丸を服用して対応した。
夜は就寝中に左膝の痛みが出たものの、ロキソニンを飲むか迷う程度で、何とか服用せずに眠ることができた。

朝は布団から立ち上がる時に左膝の痛みがあり、歩いているうちに軽くなるいつもの流れ。
手はどんよりとした感覚があり、少しこわばりが残る状態。
右手中指の違和感は相変わらず続いている。
腹痛は落ち着いていて、意外と穏やかな体調で迎えられた朝。

[献立]
ごはん
バタじゃが明太、ブロッコリー添え
トマトの酢玉ねぎのせ
めかぶ
梅干
※ごはんの量は約150gで、カロリー：約250kcal、糖質：約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

バタじゃが明太、ブロッコリー添え
電子レンジで加熱した新じゃがに塩・こしょうをふり、バターをのせて再度加熱し、明太子をのせたもの。
ブロッコリーを添えた一品。

トマトの酢玉ねぎのせ
夫の血糖値対策として続けているもの。
さっぱりして食べやすい。

めかぶ
つるっと食べられる海藻の一品。

梅干
ごはんに合う定番のお供。

(2026年5月7日の朝ごはん)

栄養バランスのポイント(およそ)
※じゃがいもとごはんでしっかりエネルギーを確保
※明太子とめかぶでミネラル・たんぱく質をプラス
※ブロッコリー・トマト・玉ねぎでビタミン・食物繊維を追加
総カロリー・糖質量(およそ)
※総カロリー：約600kcal
※糖質量：約85g