皿うどんの献立(2026年6月14日の昼ごはん)

(2026年6月14日の昼ごはん)
キャベツ、玉ねぎ、豚肉、ブロッコリーを使った皿うどん。
彩りは少し地味でも、野菜の甘みと豚肉の旨みがしっかり出ていておいしく仕上がった一皿。
ほうれん草のごま和えにミニトマトを添えて、野菜をプラスした献立。
[献立]
皿うどん
ほうれん草のごま和え、ミニトマト添え
皿うどん
キャベツ、玉ねぎ、豚肉、ブロッコリーを炒めてあんを作り、パリパリ麺にかけたもの。
彩りは控えめでも、野菜の甘みが出ていて満足感のある味。
ほうれん草のごま和え(ミニトマト添え)
やさしい甘さのごま和えに、ミニトマトの酸味を添えてバランスをとった副菜。
皿うどんのこってり感を少し和らげてくれる。

マルタイの皿うどん(鶏がら醤油風味)

(2026年6月14日の昼ごはん)

※豚肉でたんぱく質を補給
※キャベツ・玉ねぎ・ブロッコリー・ほうれん草・ミニトマトでビタミン・食物繊維をしっかり
※麺でエネルギーを確保
※ごま和えでミネラルと良質な脂質をプラス
総カロリー・糖質量(およそ)
※総カロリー:約750kcal
※糖質量:約85g
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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