作り置き・下ごしらえ

作り置き、下ごしらえ(2023年1月19日) わかめ 乾燥カットわかめをもどして水気をよく絞って保存容器へ。 ピクルス きゅうりだけのピクルス。 時間が経つと水分が上がってくるから、こんな状態でも大丈 ...

作り置き、下ごしらえ(2023年1月18日) 人参 ベンリナー(野菜スライサー)で千切りにして冷凍保存。 菊芋の甘酢醤油漬け ひさしぶりの菊芋の甘酢醤油漬け。 カリフラワー 電子レンジで加熱。 カリフ ...

作り置き、下ごしらえ(2023年1月17日) けんちん汁 お昼にうどんが食べたくて煮ておきました。 ごぼう 軽くボイルしてこの後冷凍保存。 マッシュポテト 何となくのマッシュポテト(笑)。 電子レンジ ...

作り置き、下ごしらえ(2023年1月16日) まいたけ煮 ほぐして耐熱ボウルへ、白だしをかけて電子レンジで加熱。 千切りきゅうり ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。 2本分のきゅうりを千切りにした ...

作り置き、下ごしらえ(2023年1月15日) 小葱 今回の小葱はとってもいい小葱でした。 量も少なめの束で、いつもこのくらいのモノがいいなぁ。 洗ってキッチンペーパーで水分を拭き取りカット。 煮魚(ム ...

作り置き、下ごしらえ(2023年1月14日) 酢玉ねぎ 我が家の定番の酢玉ねぎ。 玉ねぎ ミニトマト へたを取って洗って保存容器へ。 ゆでたまごマッシュ お昼にサンドイッチを作る予定で、ゆでたまごを作 ...

ピクルス きゅうりのピクルス。 さっぱりとしていておいしいです！ あと1品欲しい時に作り置きがあると便利。

作り置き、下ごしらえ(2023年1月12日) なめたけ 手作りなめたけはおいしいです。 しょうゆとみりんを同量、ほんだし。 少し甘さが欲しいのでパルスイートを加えています。 これを作るようになってから ...

作り置き、下ごしらえ(2023年1月11日) まいたけ 安かったので買ってきてほぐして冷凍保存。 カッテージチーズ お鍋に牛乳1リットルと酢を60cc入れて火にかけて、分離したらザルでこし、塩を加えて ...

焼豚と漬けたまごを作り置きです。 出来上がった焼豚を漬けたまごは保存容器に入れて冷まします。 その時、冷えてくると分離してくる脂(ラード)。 下写真の四角く囲ってあるような感じで分離してきて… この脂 ...