作り置き・下ごしらえ

作り置き、下ごしらえ(2022年11月4日) かぼちゃの甘煮 いつもかぼちゃは電子レンジ加熱だけど、今回は甘煮にしました。 千切りきゅうり ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。 レタス 1枚ずつ剥が ...

作り置き、下ごしらえ(2022年11月3日) おでん とりあえず練り製品のみ煮ておいたおでん。 ゆでたまご おでん用のゆでたまご。 ミニ鍋14cm(ひるもぐ・和平フレイズ)が大活躍～(^^)。 サーモ ...

作り置き、下ごしらえ(2022年11月2日) ごはん 一度に炊いて計量して1食分ずつ冷凍保存。 ブロッコリー 電子レンジで加熱。 さっそく保管場所から出てきた「村上祥子のレンジで主役のおかず(iwak ...

夏の暑い時期は、賞味期限間近になってしまった牛乳は、ゼリーやプリンなどを作ったりしたけど、最近は寒くて冷たいデザートはあまり…。 今の時期の牛乳の大量消費は、カッテージチーズやホワイトソースを作るのが ...

下ごしらえ(2022年10月31日) ほうれん草 電子レンジで加熱、適当な長さにカット。 小葱 ココ最近は少し小葱の価格が高くて買うのを辞めていたけど、少しだけ安くなっていたので買ってきました。 安く ...

作り置き、下ごしらえ(2022年10月29日) むかご 今シーズン初のむかご。 毎年時期になると食べてます。 とりあえず下茹でをしておきました。 むかごは非常に栄養価が高い食材。 血糖値上昇を抑制した ...

作り置き、下ごしらえ(2022年10月28日) 焼豚、煮たまご 豚肩ロースで焼豚。 今回は漬けたまごではなく煮たまご。 豚肉がやわらかくなった後、ゆでたまごを軽く煮ました。 なめたけ 手作りなめたけは ...

ブログ内で何度もお話をしていますが、我が家は一度に炊飯器の最大量を炊き、その炊いたごはんを計量して冷凍保存しておきます。 毎食ごはんを炊かないから食事作りの時短になるのはもちろんなのですが、食べ過ぎ防 ...

作り置き、下ごしらえ(2022年10月27日) 無限ピーマン ひさしぶりに無限ピーマン。 白ごまではなく白すりごまを使用。 すりごまのストックがなぜか大量にあって(笑)、使い切らないとなので、最近は何 ...

菊芋の甘酢醤油漬けとまいたけ煮の作り置き(2022年10月26日) 我が家の定番の作り置き、菊芋の甘酢醤油漬けとまいたけ煮。 菊芋には「天然のインシュリン」とも呼ばれている「イヌリン」という水溶性の食 ...