照り焼きチキンメインの献立(2018年3月31日の朝ごはん)

2018年4月2日

糖尿病で食事制限をしている、我が家の2018年3月31日の朝ごはん。
照り焼きチキンメインの献立です。

●雑穀ごはん

我が家で最近食べている雑穀米は、胡麻香る十穀米。
今までいろいろなお店の雑穀米を食べているけど、なかにはちょっと口に合わない雑穀米もあったりするので、このお店のようにお試し少量があるとうれしいですね。
ちなみにこの胡麻香る十穀米は、食べやすくておいしいです。

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●照り焼きチキン

照り焼きチキンはささみで作りました。
ささみの筋をとり、観音開きにして、ヨシダグルメソースで漬け込みます。
ネギとともに、グリルパンを使って魚焼きグリルで焼きました。

●ちくわきゅうり

一正のちくわで、これ、おいしいんです。
商品名はちょっとわからないけど、ちぎれる？ちくわ。
ワサビ醤油で食べました。

●ナスの中華風

ナスの中華風は作り置きおかず。
主人のお気に入りの1品。
やっとナスの値段が安くなってきたので、これからは頻繁に作れる～。

●きゅうりとわかめの和え物

千切りにしておいたきゅうりと戻したカットわかめを、ポン酢で和えただけ。

●水切りヨーグルトのホイップクリーム添え

まるでデザート、水切りヨーグルト。
ホイップクリームがほんの少しのっているだけでも主人は喜びます(笑)。

●トマト
●味噌汁

照り焼きチキンメインの献立(2018年3月31日の朝ごはん)でした。