豚ホルモンとナスの炒め物メインの献立(2018年10月17日の昼ごはん)

豚ホルモンとナスの炒め物メインの献立です。
ごはん、豚ホルモンとナスの炒め物、豆入り野菜サラダ、いんげんのピーナツ和え、ちくわわさび醤油、キムチ、しめじのピリ辛、カリフラワーのマヨかけ
豚ホルモンとナスの炒め物
味付きの豚ホルモンと、加熱しておいたナスを炒めただけ。
ホルモン(100g:179kcal)は驚くほどカロリーは高くないけど、味付けの調味料が微妙ですねぇ。
頻繁に食べるわけではないので、食べたいと言われた時くらい…いいかな?
豆入り野菜サラダ
いつもの野菜サラダに、水煮の豆を入れてみました。
いんげんのピーナツ和え
ちくわわさび醤油
キムチ
しめじのピリ辛
カリフラワーのマヨかけ
※アップしている献立と、記事をアップしている日は違う日です。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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