ネギの豚肉巻き串メインの献立(2018年11月9日の昼ごはん)

ネギの豚肉巻き串メインの献立です。
もち麦入りごはん、ネギの豚肉巻き串、豆入り野菜サラダ、ナスの甘酢醤油漬け、いんげんのピーナツ和え、里芋煮、かつお生姜まいたけ入り漬物
ネギの豚肉巻き串
九条ネギを豚肉の薄切りで巻いて串にさし、塩コショウ少々。
グリル名人(グリルパン)に並べ、串が焦げないように持つ部分だけアルミホイルをかけて、専用のフタをして魚焼きグリルで焼きました。
ネギの豚肉巻き串は、ポン酢で食べました。
さっぱりとしていておいしかったー。
豆入り野菜サラダ
ナスの甘酢醤油漬け
いんげんのピーナツ和え
里芋煮
もち麦入りごはん
※アップしている献立と、記事をアップしている日は違う日です。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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