豆腐とネギのソテーの献立｜お義母さんの用事で…。

2019年4月21日

豆腐とネギのソテーの献立です。

ごはん(雑穀米、マンナンヒカリ入り)
豆腐とネギのソテー
アイスプラントのサラダ
トマトの酢玉ねぎのせ
オクラめかぶ
さつまいも
おかか昆布
味噌汁
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

豆腐とネギのソテー
水切りをした豆腐を適当な薄さに切り、ネギの青みの部分といっしょにフライパンで焦げ目がつくまで焼きました。
フライパン用ホイルを使うので、油の使用はなし。
味付けはヨシダグルメソースを少々。
お皿に盛り付け、おかかをかけて出来上がり。

アイスプラントのサラダ
赤玉ねぎのスライスの上にアイスプラント。
食べる直前に塩系のドレッシングを少々。
アイスプラントの歯ごたえがたまらなくおいしいー。

(2019年4月16日の朝ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。

お義母さんの用事で…。

昨日はお義母さんの用事で午前中から出かけ、ひさしぶりにあっちこっちの車での移動でした。
もちろんお義母さんも一緒に…。
普段いっしょに出かけることはほぼないので、いまいち行動パターン？というかそんなのがわからず、かなり戸惑ってしまい、家に着いた頃にはぐったり…(;’∀’)。

行く先々でいろいろと買ってくれるんだけど、甘いものばかりで…(;’∀’)。
やわらかく断ったりもしたけど、すべてを断ることもできず…。
お義母さんのしたいようにしてもらったほうがご機嫌だしね。
めったにない一緒の外出だから、息子にいろいろと食べさせたかったんじゃないかな？
ちなみに主人が糖尿病ということは言っていません。

数日前の電話で、お義母さんから体調が悪いと聞いていてちょっと心配をしていたけど、ランチもしっかり食べていたし、大丈夫かな？
ただ、歩く速度が以前に比べ遅くなったのと、同じ話を何度も繰り返すところは、歳だなーと。