すき煮(前日の残り)の献立(2019年8月2日の朝ごはん)

すき煮(前日の残り)の献立です。
ごはん(雑穀米入り)
すき煮(前日の残り)
ミートボール
トマトの酢玉ねぎのせ
もずくときゅうり、カニカマの酢の物
さつまいも
味噌汁(モロヘイヤ)
ふりかけ
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
すき煮(前日の残り)
前日、すき焼きを多めに作ったのでそれを分けて取っておき、すき煮としてメインにした献立。
すき煮には、牛肉がちょこっと入っている程度で、ほとんど野菜(;’∀’)。
トマトの酢玉ねぎのせ
今回はもらった黄色いトマトに作り置きの酢玉ねぎをのせて…。
もずくときゅうり、カニカマの酢の物
味なしのもずくと下ごしらえしておいた千切りきゅうりとカニカマを酢の物に…。
さつまいも
ホイルで包んでオーブントースターで焼いたもので、味付けはなし。
ごはんが指示栄養量より少ないので、さつまいもは気にせず食べます(交換)。
(2019年8月2日の朝ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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