豚肉の香草焼きの献立(2019年10月7日の昼ごはん)、みきママレシピ本からアレンジ

2019年10月10日

豚肉の香草焼きの献立です。

ごはん(発芽米入り)
豚肉の香草焼き
コールスローサラダ
壺ニラ風
味付けめかぶのきゅうりのせ
きゅうりの漬物(燻製麦ぬか床)

豚肉の香草焼き
豚肉の香草焼きは、みきママレシピ本からアレンジしてみました。
みきママレシピでは、片栗粉を豚小間肉にもみ込んで楕円形にして焼いているけど、片栗粉は使いたくなかったので、普通に豚小間を炒めて、味付けを参考にさせてもらいました。
片栗粉を使わなくても蒸し焼きにすることですごくやわらかくなりました。
今まで、香草はあまり好きではないから特に使わなかったけど、試してみたら意外とおいしかったので、これからはいろいろと使っていこうかなと。
さっそくこの味付けで魚の香草焼きでもやってみようかな？と思いました。
香草焼き…たまには変わっていていいですね。

(2019年10月7日の昼ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。

片栗粉は、
大さじ2(20g)で、1単位(80kcal)