野菜炒めの献立(2019年11月2日の朝ごはん)

2019年11月5日

野菜炒めの献立です。

発芽米入り豆ごはん
野菜炒め
ブロッコリー
きゅうりの燻製ぬか床
トマトの酢玉ねぎのせ
スープ(残っていたキャンベルのスープ)
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

発芽米入り豆ごはん
見た目がお赤飯だけど、お赤飯ではありません。

前日のお赤飯用に煮た小豆から約半分を残しておいて炊いた発芽米入り豆ごはん。
ファンケルの発芽米、白米仕立てと白米を半々で、塩少々、煮た小豆をのせて、普通に炊く。
発芽米入り豆ごはんの出来上がり。
寝かせ玄米(発酵玄米)のちょっとだけ、真似(笑)。

(2019年11月2日の朝ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。

白菜のシーズンになってきましたー。
白菜は、ビタミンC、カリウム、食物繊維が豊富な冬野菜。
主人にはたくさん食べさせたい！(笑)
100gで約15kcalほど。
シーズン中は、実家が知り合いからもらう白菜を送ってくれたり、農産物直売所で丸のまま買ってきたり…。
我が家はよく白菜を食べるので、丸のままでもあっという間に食べきってしまうんです…。