九条ねぎと油揚げの甘辛煮丼の献立(2021年3月24日の朝ごはん)

九条ねぎと油揚げの甘辛煮丼の献立

九条ねぎと油揚げの甘辛煮丼
コールスローサラダ
キムチ
トマトの酢玉ねぎのせ
菊芋の甘酢醬油漬け
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

九条ねぎと油揚げの甘辛煮丼の献立
下ごしらえで九条ねぎを小口切りにして、その一部を使って甘辛丼にしました。
たまごでとじてもよかったな。

九条ねぎと油揚げの甘辛煮丼
七味をかけ過ぎてしまった(^^;)。

九条ねぎと油揚げの甘辛煮丼

だしをきかせた甘辛い煮汁で油揚げを煮る

だしをきかせた甘辛い煮汁で油揚げを煮る

油揚げ数分煮て、その中に九条ねぎを入れてサッと煮る。
ごはんの上にのせて、九条ねぎと油揚げの甘辛煮丼の完成。

だしをきかせた甘辛い煮汁で油揚げを煮てその中に九条ねぎ

コールスローサラダ
キャベツ、きゅうり、赤玉ねぎ、カラーピーマン、韓国海苔ふりかけ。
韓国海苔ふりかけをちょこっと入れただけで、どんなサラダもおいしくなる~?(笑)

コールスローサラダ

(2021年3月24日の朝ごはん)

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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