作り置き、下ごしらえ(2023年2月11日)

作り置き、下ごしらえ(2023年2月11日)

作り置き、下ごしらえ(2023年2月11日)

ブロッコリー
電子レンジで加熱。

ブロッコリー

ナスの甘辛焼き
ナス3本で甘辛焼き。
しょう油、みりん、酒、パルスイート、サラダ油、しょうがチューブ、白ごま。

ナスの甘辛焼き

なめたけ
しょう油、みりん、パルスイート、ほんだし。

なめたけ

えのきの軸
なめたけを作る時にえのきの軸をとっておきました。

えのきの軸

ごはん
一度にたくさん炊いて冷凍保存しておきます。

ごはん

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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