【香ばしい夜ごはん】イカの丸焼きの献立(2026年2月28日の夜ごはん)

(2026年2月28日の夜ごはん)
この日の夜ごはんは、イカの丸焼きがメイン。
下ごしらえしたイカをホイルにのせ、しょうゆとみりんをかけて包み、オーブントースターで焼いた一品です。
香ばしくてやわらかく、おいしかったです。
副菜には赤キャベツの甘酢漬け、塩オクラ(市販)とスライストマト、ひじき豆、キャンディチーズ1粒を添えて、軽さと彩りのある夜ごはんになりました。
[献立]
ごはん
イカの丸焼き
赤キャベツの甘酢漬け
塩オクラ(市販)とスライストマト
ひじき豆
キャンディチーズ1粒
※ごはんの量は約150gで、カロリー:約250kcal、糖質:約55g
イカの丸焼き
しょうゆとみりんをかけて、ホイルで包んでオーブントースターで焼いた一品。
香ばしくてごはんに合う主菜。

赤キャベツの甘酢漬け
鮮やかな色とさっぱりした甘酸っぱさがアクセント。
塩オクラ(市販)とスライストマト
市販の塩オクラにトマトを添えた簡単な副菜。
さっぱりして食べやすい。

ひじき豆
ひじき・大豆・人参で食物繊維とミネラルを補える作り置き。
キャンディチーズ
1粒でコクとたんぱく質を少しプラス。
(2026年2月28日の夜ごはん)

※イカでたんぱく質を補給
※赤キャベツ・オクラ・トマト・ひじき豆で野菜と食物繊維をプラス
※ごはんでエネルギーを確保
総カロリー・糖質量(およそ)
※総カロリー:約602kcal
※糖質量:約85g
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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