【香ばしく炙ってメインに】炙り油揚げの献立(2026年4月21日の朝ごはん)
(2026年4月21日の朝ごはん)
油揚げをオーブントースターで炙り、おかかとだししょう油をかけてメインにした朝ごはん。
たけのこ煮、トマトの酢玉ねぎのせ、梅干、ふりかけも添えて、シンプルにまとめた献立でした。
昨日は1日リウマチが暴れず、手の痛みもほぼなく過ごせました。
夕方頃に膝の痛みが出てきたため、ひどくなる前にロキソニンを飲んで対処。
そして、いよいよこの日、1回目のメトジェクト。
空打ちしかしていないので、本番は初めてで少し緊張しました。
おなかにするか太ももにするかは、夜に打つ時に決めることにしました。
朝の寝起きは、布団から立ち上がる時に踏み台に腕をのせて足で踏ん張って立ち上がり、歩き出しは足が安定しないため杖を使ってリビングへ移動。
左膝には若干の痛みがありましたが、踏ん張って立ち上がることができました。
最近は足を真っすぐ伸ばして寝ていて、途中で曲げようとすると右足がものすごく痛くてなかなか曲げられないことが多いものの、起きる時は意外と大丈夫なことが多いです。
手は右手の親指の付け根あたりに少し痛みがあり、両手とも若干のこわばりがあり。
グーパーをすると多少の違和感があり、手首も若干重い感じでした。
[献立]
ごはん
炙り油揚げ
たけのこ煮
トマトの酢玉ねぎのせ
梅干
ふりかけ
※ごはんの量は約150gで、カロリー：約250kcal、糖質：約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
炙り油揚げ
オーブントースターで炙った油揚げに、おかかとだししょう油をかけた一品。
香ばしくてごはんによく合う。
たけのこ煮
春らしい味わいの煮物。
トマトの酢玉ねぎのせ
夫の血糖値対策として続けている一品。
梅干
酸味で口の中がリセットされる。
ふりかけ
手軽にごはんが進む定番。
(2026年4月21日の朝ごはん)
※油揚げでたんぱく質と脂質を補給
※ごはんで朝のエネルギーを確保
※たけのこ・トマトでビタミン・食物繊維をプラス
総カロリー・糖質量(およそ)
※総カロリー：約460kcal
※糖質量：約70g
