人参と玉ねぎのドレッシング作り(試作中)
人参と玉ねぎのドレッシング作りを試しています。
人参100g、玉ねぎ150g
適当な大きさにカットしてお水を加えてお鍋で煮ます。
蓋をしてやわらかくなるまで。
ある程度冷めたら、ブレンダーでピューレ状態にします。
ミキサー、フードプロセッサー、ブレンダーのどれを使うか…最終的にブレンダーにしました。
ピューレ状態になったら、調味料を加えます。
今回は、酢70gくらい、塩小さじ1/2くらい、パルスイート小さじ1くらい、こしょう、ガーリックパウダー。
とりあえずまだオイル系は入れていません。
これを基本として、何か加えておいしいドレッシングができないかなーと、試しています。
ちなみにこのままの状態でも意外といけます(笑)。
人参があまり好きではない我が家二人(^^;)。
それでも主人はうまいなと、このドレッシングをかけた野菜サラダを食べてます。
キューピーのクリーミィ野菜ドレッシング「キャロット＆オニオン」が好きで、こんな感じのドレッシングが手作りできたらなぁと思うけど、なかなか(^^;)。
自分の口に合うドレッシングが手作り出来たら、コスパもかからないしいいんだけどなぁ。
これからもまだまだ試作は続きます(^^)。
