作り置き、下ごしらえ(2022年9月25日)

作り置き、下ごしらえ(2022年9月25日)

作り置き、下ごしらえ(2022年9月25日)

スライス玉ねぎ
ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、軽く流水、水気を絞って保存容器へ。

スライス玉ねぎ

玉ねぎ

玉ねぎ

かぼちゃの甘煮
あまりおいしくないかったな、このかぼちゃ。

かぼちゃの甘煮

ナスの甘辛炒め
ひさしぶりのナスの甘辛炒め。
しょう油、みりん、酒を大さじ1ずつくらい、パルスイート顆粒を小さじ1くらい、サラダ油少々。

ナスの甘辛炒め

ナンの生地

ナンの生地

煮豚の煮汁で炊いたごはんのおにぎりの冷凍保存
前日に立てて冷凍庫へ入れておいたおにぎり。
完全に凍ったので保存袋に入れておきました。

煮豚の煮汁で炊いたごはんのおにぎりの冷凍保存

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じ。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。