トマトカレーを作り置き
トマトカレーを作り置きしておきました。
下ごしらえ済みの玉ねぎ、千切りにして冷凍保存をしておいた人参、豚肉を炒める。
その中に湯剥きをしてコロコロにカットしたトマト(大1個)を加える。
無水カレーにしようかなと思ったけど、少しだけお水を入れて煮る。
チューブのにんにくとバターを加え、カレールーを入れて味をみてトマトカレーの完成。
粗熱が取れたら保存容器へ移し冷蔵庫へ。
2皿分のトマトカレー。
昼食にするか、夕食にするか…それとも翌日になるか…
この時点ではまだ決まっていなかったー。
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