ゴーヤチャンプルーの献立(2021年8月7日の朝ごはん)

2021年8月8日

ごはん(黒米入り)
ゴーヤチャンプルー
マルシンハンバーグ、焼ブロッコリー添え
しめじの白だし煮海苔ふりかけのせ
トマトの酢玉ねぎのせ
モロヘイヤのお味噌汁
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー：約240kcal、糖質：約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

ゴーヤチャンプルーの献立
下ごしらえをしておいたゴーヤを使って、ゴーヤチャンプルー。
今回はお肉を入れないチャンプルーでした。
と言うのもマルシンハンバーグ1/2個分もあって、ダブルメインのおかず？になってしまったので(^^;)。

ゴーヤチャンプルー
下ごしらえ済みのゴーヤ、ひとつかみ分くらい？
豆腐は3個パックのひとつ。
たまご1個。
ごま油少量でゴーヤを炒めて、豆腐を入れ、調味料。
溶きたまごを入れておかか。
調味料は、しょう油・みりん・パルスイート・ほんだし。

マルシンハンバーグ、焼ブロッコリー添え
マルシンハンバーグは切ってホイルに包んでオーブントースターで焼きました。
ブロッコリーも同時焼き。

しめじの白だし煮海苔ふりかけのせ
作り置きのしめじの白だし煮に海苔ふりかけをのせただけ。

モロヘイヤのお味噌汁
下ごしらえ済みのモロヘイヤでお味噌汁。

(2021年8月7日の朝ごはん)