茹で紫もち麦
茹で紫もち麦
初めて紫もち麦を茹でてみました。
お鍋で20分ほどボイル。
茹で上がったら流水で洗いぬめりをとり、水気を切ります。
保存容器に入れておきました。
茹でたもち麦は冷蔵庫で4日程度保存が可能だそう。
冷凍庫なら3週間が目安ですって。
さて、この茹で紫もち麦は何に入れて食べようかな？
少し残っていたのでとりあえず茹でてみたけど(笑)。
調べてみたら、ごはんに混ぜる、スープなどの汁物系、サラダや炒め物などに使えるって。
それほど量はないので、スープでも作って使い切ってしまおうかな？
もち麦はプチプチ食感もいいし、食物繊維も豊富。
